Neu – Mobile Mosterei


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Willkommen auf dem Wacholderhof!


Den Wacholderhof finden Sie in Bad Blankenburg am Eingang zum schönen Schwarzatal, unterhalb der Burg Greifenstein.

 

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Unsere kleine landwirtschaftliche Direktvermarktung gibt es seit 2011.

Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, unseren Beitrag zu leisten für den Erhalt

alter Hochstammapfelbestände auf Streuobstwiesen in unserer Region. Die Äpfel (alte Apfelsorten) für unseren leckeren Saft kommen von unseren eigenen Streuobstwiesen,

auf denen mehr als 30 verschiedene alte Apfelsorten zu finden sind. Des Weiteren bewirtschaften wir eine kleine Plantage mit schwarzem Holunder und Aroniabeeren.

Unser Sortiment wird durch Birnen, Pflaumen, Zwetschgen, Kirschen, Pfirsiche und

Quitten vervollständigt. Die Säfte, Gelees und unser fruchtiger Apfelwein werden aus unserem eigenen, selbstgeernteten Obst in Handarbeit produziert.

 


 

 

Die Äpfel und Früchte werden dank moderner Mostereitechnik auf schonende Weise gepresst, pasteurisiert und somit haltbar gemacht.

 

Der Apfelwein wird aus unserem köstlichen Apfelsaft, unter Zugabe von Reinzuchthefe, angesetzt und im Fass gekeltert.

 

Die Bewirtschaftung unserer Streuobstflächen erfolgt durch Mahd und Beweidung mit Schafen.

 

 


 

 

Auf unseren Flächen erfolgt

keine Zugabe von chemischen

Düngemitteln oder Mitteln

zur Insektenbekämpfung.

 

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Da die Streuobstbestände ein Mindestalter von ca. 80 Jahren erreicht haben,

ist ihr Wert für den Sortenerhalt enorm wichtig.


Die Seite befindet sich noch im Aufbau! Bitte haben Sie dafür Verständnis.

Es werden in den nächsten Tagen noch weitere Informationen in unsere Internetpräsenz eingearbeitet….

 

Vielen Dank!