Willkommen auf dem Wacholderhof!

Unsere kleine landwirtschaftliche Direktvermarktung gibt es seit 2011.

Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, unseren Beitrag zu leisten für den Erhalt

alter Hochstammapfelbestände auf Streuobstwiesen in unserer Region. Die Äpfel (alte Apfelsorten) für unseren leckeren Saft kommen von unseren eigenen Streuobstwiesen,

auf denen mehr als 30 verschiedene alte Apfelsorten zu finden sind.

Die Äpfel und Früchte werden dank moderner Mostereitechnik auf schonende Weise gepresst, pasteurisiert und somit haltbar gemacht.

Der Apfelwein wird aus unserem köstlichen Apfelsaft, unter Zugabe von Reinzuchthefe, angesetzt und im Fass gekeltert.

Die Bewirtschaftung unserer Streuobstflächen erfolgt durch Mahd und Beweidung mit Schafen.

Auf unseren Flächen erfolgt

keine Zugabe von chemischen

Düngemitteln oder Mitteln

zur Insektenbekämpfung.

Da die Streuobstbestände ein Mindestalter von ca. 80 Jahren erreicht haben,

ist ihr Wert für den Sortenerhalt enorm wichtig.